Nastaple

Nastaple

`

Nastar + Apple Crumble Cake

Untuk 25 porsi
Adonan Nastar:

• Blue Band Cake & Cookie 100 gr
• Kuning telur 2 butir
• Keju edam80 gr
• Tepung maizena1 sdm
• Tepung terigu 100 gr
• Kuning telur, kocok, untuk olesan 1 butir

Cara Membuat Adonan Nastar

1. Kocok Blue Band Cake & Cookie hingga lembut. Masukkan kuning telur, aduk rata.
2. Tambahkan sisa bahan, aduk rata.
3. Ambil 2 sdt adonan, bentuk bulat. Pipihkan lalu tekan tengahnya dengan ibu jari.
4. Olesi adonan dengan kuning telur. Lumuri permukaannya dengan crumble. Tata di atas loyang. Isi dengan apple filling.
5. Panggang dalam oven bersuhu 180⁰C hingga matang. Angkat.

---

Adonan Apple Filling:

• Apel Malang local, potong dadu3 buah
• Kismis20 gr
• Gula pasir65 gr
• Bubuk kayu manis1/2 sdt
• Blue Band Cake & Cookie30 gr
• Air perasan jeruk nipis1 sdm
• Gula palem2 sdm
• Tepung maizena1 sdm
• Air1 sdm

Cara Membuat Apple Filling

1. Masak gula hingga terkaramelisasi. Tambahkan gula palem, aduk rata.
2. Masukkan mentega, aduk rata. Tambahkan sisa bahan kecuali tepung maizena, aduk rata.
3. Masukkan maizena, aduk hingga mengental. Angkat, dinginkan.

Adonan Crumble, aduk dengan garpu hingga berpasir

• Blue Band Cake & Cookie50 gr
• Gula pasir50 gr
• Bubuk kayu manis1/4 sdt
• Tepung terigu100 gr